XOCOLATL Schokolade • CACAHUATL Kakao • LowCarb Keto Rezept

XOCOLATL SCHOKOLADE CACAHUATL KAKAO REZEPT Azteken KetoMeals

Schokoladen Rezept der Maya & Azteken

Die Maya (Hauptherrschaftsperiode 200-950 n. Chr.) und Azteken (ab 1200 n. Chr.) aßen keine Schokolade, sondern sie tranken den heiligen Trank aus KakaoDas Kakaogetränk wurde den Mayas als Xocolatl, von den Azteken als Cacahuatl bezeichnet. Xocolatl und Cacahuatl bedeuten bitteres Wasser. Der biologischen Namen von Schokolade heißt Theobroma cacao und bedeutet "Essen der Götter".

Ursprüngliches Trinkschokoladen-Rezept ohne Zucker

Mit dem süßen Geschmack heutiger Schokolade und Kakao hat das ursprüngliche Getränk der Maya und Azteken wenig zu tun. Die Schokolade wurde ohne Zucker getrunken. Stattdessen bestand das Getränk aus zerstampften Kakaobohnen, Wasser, Chili, Vanille und Maismehl. Die Zutaten wurden gemischt, aufgeschäumt und bei Zimmertemperatur getrunken. Der Geschmack war leicht bitter und würzig. Die Bitterstoffe der dunklen Schokolade waren für die Azteken und Maya übrigens ein Wohlgeschmack.

Rezept-Änderung durch die Spanier

Erst die Spanier nahmen zum Xocolatl Zucker, fügten Zimt hinzu und ersetzten das Wasser durch Milch. Das Ergebnis war eine süßere, ungesündere Version des Kakao-Getränks. Heute wird das Getränk gerne mit viel Zucker als Kakao oder heiße Schokolade getrunken.

XOCOLATL Schokolade • CACAHUATL Kakao neu kreiert

Das ursprüngliche Rezept beinhaltet Maismehl. Das ist natürlich nicht ketogen und Low Carb geeignet. Wir haben Xocolatl Schokolade, bzw. Cacahuatl Kakao deshalb leicht umgewandelt und als Low Carb Rezept neu kreiert.

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XOCOLATL SCHOKOLADE CACAHUATL KAKAO REZEPT Azteken KetoMeals

XOCOLATL Schokolade • CACAHUATL Kakao Rezept

XOCOLATL • CACAHUATL: Das heilige, heiße Schokoladen-Getränk der Azteken und Maya. Das uralte Rezept aus Kakao, vereint mit wertvollen Zutaten wie Vanille, Pfeffer und Chili. Schon damals wurde das Getränk ohne Zucker getrunken und war damit 100 % Low Carb und sogar Keto konform. War es damals nur der Oberschicht und Kriegern vorbehalten, haben wir heute das Glück die heilige Schokolade jederzeit selbst als Heißgetränk herzustellen. Für unser Rezept sind nur folgende Schritte notwendig: alle Zutaten in eine Schüssel geben, mixen und erhitzen.
5 von 7 Bewertungen
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Course / Gericht: Getränke
Cuisine / Land & Region: Mexikanisch
Tag: Heiße Schokolade, Keto Rezept, Low Carb Kakao
Prep. Time / Zubereitungszeit: 5 Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Portionen / Servings: 1 Portion
Calories / Kalorien: 127kcal
Autor: Kathrin Dietrich

Ingredients / Zutaten-Liste

  • 250 ml Mandelmilch, ungesüßt
  • 2 EL Rohes Kakaopulver z.B. Marke Criollo
  • 1 EL KetoMeals Keto Shake Schoko
  • 1 TL Stevia, flüssig
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1 Messerspitze Bourbon Vanille, gemahlen
  • 1 Prise Cayenne Pfeffer optional
  • 1 Prise Chili Pulver, rot wer es nicht scharf mag, kann es weglassen

Instructions / Kochanleitung

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel füllen und mithilfe eines Rührstabes oder Schneebesens mixen.
  • Zum Schluss das Schokoladengetränk erhitzen.
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Notes / Anmerkungen

Gefällt Dir die zuckerfreie Schokolade, das heilige Kakao-Getränk der Azteken und Maya? Zubereitet mit einem KetoMeals Keto Shake. Bestellbar in unserem Keto-Shop ✘ Weitere kostenlose Ketogene Rezepte findest Du auf unserer Webseite ✓

Nutrition / Nährwerte

Serving: 250ml | Calories: 127kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 5g | Fat: 8g

Energie aus den Makros

62%
Fett

1 g Fett = 9,3 kcal

17%
Protein

1 g Eiweiß = 4,1 kcal

21%
Kohlenhydrate

1 g Kh = 4,1 kcal


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    Kathrin Dietrich

    Kathrin ist die Gründerin von KetoMeals; dem Lebensmittel-Hersteller von innovativen Produkten für Low Carb Ernährung und die Ketogene Diät. Über dem dazugehörigen Food Blog lebt Kathrin ihre Kochleidenschaft aus und stellt kostenlose Ketogene Rezepte (inklusive berechneter Nährwertangaben) zur Verfügung. Ebenso Gratis Tools zur Ernährungsoptimierung (Keto Rechner, Körperfettrechner). Ihre Freizeit verbringt Kathrin am liebsten mit Familie, Hund und ihrem geliebten Hochbeet. Übrigens: Unsere Produkte können direkt im KetoMeals Keto Shop vom Hersteller bestellt werden.

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